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Parece pan de molde, pero es infinitamente mejor: elaboramos nuestro Molde Croissant Sophie con masa de croissant de mantequilla, luego lo dividimos en finísimas rebanadas y al final lo embolsamos para preservar sus características organolépticas y aportar mayor practicidad. El resultado son 12 rebanadas de finísima corteza y una miga tan ligera y cremosa que es casi etérea: si las miramos a contraluz, se transparenta el otro lado. Apetitosas y fundentes, ¡es imposible dejar de comerlas!
