Elaboración

Cortar el puerro en juliana, freir con un poquito de aceite y reservar.
Freír el huevo de codorniz. Asar la hamburguesa y tostar el pan. Colocar en la base unas hojas verdes, a continuación la hamburguesa, las lonchas de jamón ibérico, la juliana de puerro y coronar con el huevo. Tapar y servir.

SUGERENCIA: acompañar con ensaladilla rusa y una copa de vino blanco seco.