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Esta barrita de puntas redondeadas, elaborada con harina de sarraceno y fermento bío, está rebozada con semillas de chía, tef, mijo pelado y linaza dorada, tanto en la superficie como en la suela. Nuestra Media Cerealis cuenta con todos los atributos Saint Honoré: masa madre, ingredientes naturales, largos tiempos de reposo y fermentación, alta hidratación, cocción en horno de suela de piedra y compromiso con los procesos artesanos: su greña longuitudinal se efectúa de forma manual, pieza a pieza.
