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Hay que celebrarlo

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Elaboración

MINI MOLLETE DE JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA Y TRUFA

​Abrir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.

​Disponer 2​ lonchas de jamón ibérico,2 rodajas de mozzarella y 2-3 lonchas finas de trufa.

MINI MOLLETE DE HAMBURGUESITAS DE TERNERA Y FOIE CON MERMELADA DE CEBOLLA Y PISTACHOS

Preparar las mini hamburguesas mezclando 150g de ternera picada con 80g de bloc de foie. Salpimentar y formar cuatro mini hamburguesas. Dorarlas durante 1 minuto por cada lado en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

Abrir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.

Disponer encima las hamburguesitas, añadir una cucharadita de mermelada de cebolla y pistachos picados. Servir inmediatamente.

MINI MOLLETE DE PASTRAMI, QUESO DE FINAS HIERBAS Y PEPINo

A​brir los mini molletes y tostarlos ligeramente en la tostadora o bajo el grill del horno.

​Untar los dos lados con crema de queso a las finas hierbas.

Repartir encima las rodajitas de pepino sin piel y las lonchas de pastrami.​

Ingredientes

4 mini mollete

2 lonchas jamón ibérico

2 rodajas de mozzarella de búfala

2 o 6 lonchas de trufa fresca

150g de ternera picada

80g foie micuit

4 cucharadas mermelada cebolla

Pistachos

Queso para untar Finas Hierbas

2 lonchas de Pastrami

Pepino

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