Elaboración

Asar el pimiento y el calabacín cortado a láminas finas. Condimentar la carne con las especias, la cebolla, el perejil, sal y pimienta.
Moldear las hamburguesas y asarlas 4 minutos por lado, pincelando cada tanto con el chumichurri y la salsa barbacoa. Cuando ya estén hechas, colocar las lonchas de queso Edam encima, que fundirán con el propio calor.

Tostar el pan.

Colocar en las bases de los panes unas hojas de lechuga romana, luego las rodajas de tomate y las láminas de calabacín asado. Poner las hamburguesas con queso, un poco de salsa barbacoa y acabar con el pimiento asado cortado.