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Amélie

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Elaboración

Cortar el pastrami en lonchas finas. Cortar el queso manchego tierno en escamas con ayuda de una mandolina de cocina o con un utensilio especial para lonchear quesos.

Abrir los bollos y untar la base con una cucharada de queso blanco y la otra mitad con una cucharadita de mostaza de Dijon a la antigua.

Repartir las lonchas de pastrami y las virutas de queso tierno por encima y completar con unas hojas de rúcula. Taparlos y servir.

 

Ingredientes

4 Bollos

150 g de pastrami

150 g de queso manchego tierno

4 cdta de queso blanco de untar

4 cdta de mostaza de Dijon a la antigua

Unas hojitas de rúcula

 

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