Dar un golpe de calor a la ciabattina por 1 minuto con el horno a 220ºC. Brasear el pollo y cortarlo en tiras. Cortar el calabacín en rodajas finas y asar por ambos lados. Introducir una cama de hojas de espinaca fresca y finalmente añadir el pollo y el calabacín. Cerrar y servir.
