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Tortuga

Panecillo de forma alargada y extremos redondeados, con una corteza fina y muy crujiente, moteada con harina, y dos cortes verticales paralelos que nos recuerdan la imagen que ha inspirado el nombre del producto. Su miga húmeda y tierna, de tonos cremosos y un ligero alveolado, recibe el aporte del aceite de oliva y la masa madre, que le confieren buena parte de sus notables cualidades organolépticas, entre ellas una excelente palatabilidad.

  • 80 uds/caja
  • 70
  • 30-45min
  • 200ºC
  • 8-10min
  • 17cm cm
  • 6x6

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