24 enero 2018
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2018, la compañía también ha presentado de manera oficial el nuevo lanzamiento de su pan Rock&Roll, un clásico de la gastronomía de Nueva Inglaterra que reinventa el concepto de bocadillo en España.
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2018, la compañía también ha presentado de manera oficial el nuevo lanzamiento de su pan Rock&Roll, un clásico de la gastronomía de Nueva Inglaterra que reinventa el concepto de bocadillo en España.
El reconocido chef y creador de Oilmotion, Carles Tejedor, junto al Director de I+D de la División de Pan, Jordi Caballero, han presentado en primicia un showcooking para mostrar a los asistentes las múltiples posibilidades que ofrece este nuevo producto, a través de sus diferentes cortes y formatos, y de recetas exquisitas diseñadas por Carlos Tejedor&Oilmotion.
«Rock&Roll es un pan que revoluciona el concepto del clásico bocadillo, gracias a su personalidad, su forma y su versatilidad. Además, combina a la perfección con infinidad de ingredientes ofreciendo un abanico de recetas increíbles. Sin duda, es una novedosa opción a tener en cuenta por los profesionales que quieran innovar en su repertorio de recetas para bocadillos», ha afirmado el chef Carles Tejedor.
Desde finales de 2017, Tejedor colabora como asesor gastronómico en el área de I+D+i de Europastry. El chef, reconocido con varios premios al frente de la cocina del restaurante Via Veneto de Barcelona, ha participado como ponente en el master Ciencia y Cocina de Harvard University en varias ocasiones; en la actualidad, investiga en torno al aceite de oliva a través de oilab.info y dirige gastronómicamente, desde Oilmotion, los restaurantes El Nacional, Lomo Alto y el Hotel Sofia, entre otros.
